【獣医師監修】犬にレバー（生レバー）を与えても大丈夫？食べ過ぎはビタミン過剰のリスクも？

犬にレバーを与えても大丈夫？

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犬にレバーを与えても大丈夫です！問題ありません。
犬によって好みもありますがドッグフードやドライフード並みに食べるのが好きな犬もいます。

レバーを食べることは、皮膚や粘膜の強化にも良いと言われているので、手作り食（ご飯）などを作る際には積極的に使用して食べさせると良いでしょう。牛、豚、鶏、羊などレバーにも様々な種類がありますが、栄養面での違いはあまりないと言われています。

食べ過ぎ厳禁！？レバーは犬のビタミンの過剰を引き起こす？

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レバーを過剰に食べさせることで、健康阻害になってしまうことがあると言われますが、レバーだけでビタミンAの過剰摂取となることは考えにくいです。

そのため過剰摂取を気にする必要はありません。むしろ、レバーは栄養バランスが良く手作り食（ご飯）を作る際には入れていただきたいおすすめ食材です。
確かに、レバーにはビタミンＡが含まれ、過剰に与え続けることによる健康トラブルの可能性がないとは言えませんが、普段の食事に追加する分には問題はありません。

生レバーを与えすぎると下痢になる？ 犬へのレバーの正しいあげ方

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レバーを食べさせる時、気になるのが「生のレバーは大丈夫なのか」という点です。愛犬の健康にも関わることなので、きちんと正しい与え方を覚えましょう。

生のレバーには食中毒の原因となる細菌がいる可能性があり、犬に感染するだけでなく人にも感染してしまう場合があるため、生のレバーは必ず、茹でたり、焼いたりするなど、加熱調理してから愛犬に与えてください。
最初に与える時は、愛犬があまり食べ過ぎないように摂取量に気をつけ、少量からはじめましょう。もし、下痢をしてしまうなど異変が見られた場合はレバーを与えるのは控え、かかりつけの獣医師に相談してください。

レバー調理法（レシピ）、愛犬向けにひと工夫！

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愛犬にレバーを食べさせる時、ただ加熱して与えるだけでは食いつきが良くない場合もあります。こちらではレバーを使った間食（おやつ）のレシピを紹介します。

●超簡単【犬用手作りレバークッキー】

【材料】レバー・薄力粉
①鮮度の良いレバーを包丁で細かく叩き、丈夫なビニール袋に入れてから手でつぶしていきます。
②薄力粉と細かく叩いたレバーを混ぜて、クッキーの生地を作ります。
③生地を作った後は、そのまま使わずに少し冷蔵庫で冷やすと扱いやすくなります。
④クッキングシートで生地を挟み、めん棒で伸ばした後にシートを切らないように切れ込みを入れていきます。
⑤予め余熱しておいたオーブンで25分ほど焼きましょう。
⑥焼きあがった後は切れ込みに合わせて割り、完成です。

レバーを細かくたたく工程は、フードプロセッサーを使うことで時間短縮になります。ただし、その後のフードプロセッサーの掃除が必要になるため、お好みの方法を選んでください。

●栄養満点【犬用手作りレバージャーキー】

【材料】レバー
①レバーをそぎ切りにします。
②オーブンに並べて190度40分ほど焼きましょう。
③焼きあがったら完成です。

ペットショップには市販のレバージャーキーもありますが、自宅でも簡単に作ることができます。愛犬のために手作りのご飯やおやつを食べさせたい場合は、ぜひチャレンジしてみましょう。

●愛犬も喜ぶモチモチ食感【犬用手作りレバーベーグル】

【材料】レバー、強力粉、ぬるま湯
①下処理したレバーを熱湯で茹でます。
②茹でたレバーをすり潰して、ペースト状にしましょう。
③ぬるま湯に強力粉とドライイーストをふるい入れて、レバーも混ぜてひとまとめにしてください。
④打ち粉を引いた台の上でこねた後、生地が滑らかになるまで叩きつけましょう。
（叩きつける回数の目安は20回～30回です）
⑤生地を好きな形にして、バットに並べます。
（この時点でお湯を沸かしておくことを忘れないようにしてください）
⑥50℃のお湯の上にバットを置いて、上からキッチンペーパーをかぶせて発酵させてください。
（発酵時間の目安は30分ほどです）
⑦先ほど使ったお湯に砂糖を加えて沸騰させましょう。
⑧沸騰させたお湯で生地を1分ほど茹でてください。
⑨クッキングシートを敷いた鉄板の上に、水気を切った生地を乗せましょう。
⑩200℃で15分～18分焼けば完成です。

ちょっと手間はかかりますが、愛犬のために手作りされる人が多いようです。
レバー以外の素材でも作れるので、簡単な間食（おやつ）を作りたい人におすすめのレシピです。

犬にレバーを食べさせることは問題ありません。ただし、生でレバーを与える場合には寄生虫などの心配もあるため、茹でたり、焼いたりするなど、加熱処理してから食べさせるようにしましょう。鮮度が良くても寄生虫などの心配がありますので、できるだけ加熱加工をしたほうが飼い主の不安も軽減されるはずです。
また、レバーだけでビタミンAの過剰摂取となることは考えにくいですが、レバーは脂肪分が多く含まれており、摂りすぎることで消化不良を起こすこともありますので、摂取量には十分注意しましょう。
今回ご紹介したレバーの調理法（レシピ）を参考に、摂取量や回数をコントロールしてみてください。

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監修者情報

徳本 一義 先生（獣医師）

小動物の臨床栄養学に関するスペシャリスト。大学卒業後、小動物臨床に従事したのち、大手ペットフードメーカーで15年以上、臨床栄養学の観点からペットフードの開発、ならびに研究・情報発信に携わる。現在は獣医療・教育関連のコンサルタントとしての活動のほか、複数の獣医系大学で講師を兼任するとともに、ペット栄養学会 理事など、ペットの栄養に関する団体の要職も務める。